¿Puedes poner papel de aluminio en una freidora?
Las freidoras de aire se están volviendo tan populares que casi todo el mundo ha oído hablar de ellas. Las personas que poseen uno, dicen las mejores cosas sobre ellos. Para todos los demás, parece que ocupa un lugar destacado en su lista de cosas para comprar. Las freidoras de aire son fáciles de usar, promueven una fritura más saludable , más fáciles de limpiar, mucho más seguras que una freidora y mucho más económicas. El beneficio más conocido de una freidora de aire es poder obtener ese acabado dorado agradablemente crujiente, mientras deja los alimentos en el interior jugosos y tiernos sin el uso de aceite (a veces, un pequeño rociado de aceite puede ser útil con ciertos alimentos y recetas).
Muchos de mis amigos tienen uno, pero todos me hacen la misma pregunta: "¿Puedo usar papel de aluminio en una freidora de aire?" Creo que la gente está preocupada por el peligroso espectáculo de luces que se obtiene al poner papel de aluminio en el microondas. La buena noticia es que las freidoras de aire son completamente diferentes a las microondas. Microondas utiliza un método de calentamiento por microondas; esas microondas pueden viajar al papel de aluminio, que es metal y conduce la electricidad, lo que provoca que se produzcan chispas o incluso estalle en llamas. Las freidoras de aire utilizan más un método de calentamiento por convección que calienta el aire y hace circular ese aire caliente para cocinar o freír los alimentos de manera uniforme.
La respuesta simple si puede usar papel de aluminio en una freidora es sí. El uso de papel de aluminio en su freidora de aire puede brindarle algunos beneficios al cocinar ciertos alimentos y facilitar la limpieza. Sin embargo, consulte el manual del propietario de su freidora de aire específico para obtener instrucciones o si ese fabricante en particular no lo recomienda. Con la tecnología en constante evolución, siempre debe verificar. Podría haber un nuevo mecánico en su freidora de aire que no permita el aluminio. Consulte su manual para saber qué está permitido, la seguridad es lo primero.
¿Por qué la gente usa papel de aluminio en las freidoras?
El papel de aluminio facilitará el uso de una freidora de aire en muchos casos. También ayuda a mantener su comida más sabrosa, especialmente para ciertos alimentos en los que desea mantener los jugos un poco más cerca, lo que le permite conservar todos sus sabores.
Forrado correctamente, el papel de aluminio se sumará a la distribución del calor, lo que reduce los tiempos de cocción. El papel de aluminio será muy útil para los alimentos blandos que no querrás que se deshagan cuando los saques de la freidora. El salmón es un gran ejemplo de eso, y también puede usar los lados del papel de aluminio para sacarlo de la canasta de su freidora, manteniéndolo hermoso y listo para emplatar. Creo que para la mayoría de las personas, la razón principal por la que colocan papel de aluminio en una freidora de aire es que ayuda a facilitar la limpieza, especialmente para alimentos muy grasos. El papel de aluminio funciona particularmente bien para las combinaciones de freidoras de aire con horno tostador, que pueden ser un poco más difíciles de limpiar que las freidoras independientes. Los combos de horno tostador-freidora de aire generalmente también tienen la mayor capacidad.
¿En qué parte de la freidora se puede usar papel de aluminio?
La forma en que cocina una freidora de aire es calentando y haciendo circular el aire. Está construido específicamente para esa función y diseñado para maximizar esa función. El papel de aluminio no estaba en los planos, así que hay que saber cómo y cuándo usarlo.
Cuando su receta requiera el uso de papel de aluminio, solo debe cubrir el fondo de su comida con un trozo de papel de aluminio que sea un poco más grande que el plato en sí. No debes forrar todo el fondo de la cesta y nunca tapar los laterales. Los agujeros en la canasta están ahí para que su freidora de aire pueda hacer su trabajo, bloquearlos bloquearía el flujo de aire que es lo que se necesita para cocinar los alimentos correctamente. No debe cubrir la comida con papel de aluminio por la misma razón, bloqueará la convección. El papel de aluminio que utilice debe permanecer estable en la cesta y no estar suelto o corre el riesgo de ser absorbido por la unidad de calentamiento. Use el peso de la comida para mantener el papel de aluminio en su lugar. Si lo desea, puede envolver bien la comida en papel de aluminio, pero eso anulará en gran medida el propósito de la freidora. Si insiste en usar un revestimiento más grande de papel de aluminio, hágale agujeros para que el aire aún pueda circular. Todos los expertos están de acuerdo en nunca poner papel de aluminio debajo de la canasta en la base de la freidora de aire donde caen las partículas de grasa y alimentos.
-Sugerencia: doble las crestas en el papel de aluminio para colocar debajo de su plato en la freidora. Esto permite que la parte inferior de la comida respire más y no se empape ni se vuelva blanda debido a los jugos liberados. Nunca sobrecargue su cesta para garantizar una distribución uniforme del calor para alimentos perfectamente fritos al aire. Mi freidora de aire tiene un tamaño de canasta de más de 5QT, lo que me brinda suficiente espacio para preparar comidas más grandes sin sobrellenar.
*Usar papel de aluminio de manera incorrecta puede provocar que la máquina se rompa, produzca mal olor, humo e incluso fuego. Consulte el manual del propietario de su freidora de aire para obtener instrucciones adecuadas sobre el uso de papel de aluminio en su máquina.
¿Con qué alimentos Air Fryer puede usar papel de aluminio?
Usar papel de aluminio para ciertos alimentos es excelente, y para otros grupos específicos de alimentos, debes evitar usarlo por completo.
Las carnes, el pollo y el pescado son todos los alimentos que probablemente desee usar papel de aluminio para ayudar a atrapar algunos de los jugos para darle sabor y facilitar la limpieza. Un pequeño revestimiento de papel de aluminio funciona perfectamente para una papa al horno, no es necesario envolverla, aunque puede hacerlo si lo desea. Seguramente necesitará un pequeño revestimiento de papel de aluminio si está horneando cosas como galletas.
El conocimiento más importante para el uso de papel de aluminio con alimentos es cuándo no usarlo. Cocinar alimentos con alto contenido de ácido con papel de aluminio descompondrá el papel de aluminio en su comida y en la máquina misma. Es posible que haya notado las manchas oscuras en el papel de aluminio antes si alguna vez almacenó o recalentó las sobras que pueden ser ácidas o cítricas. Algunos de estos alimentos incluyen tomates, frutas, alimentos a base de vinagre y salsas. Usar papel de aluminio con los alimentos incorrectos dejará partículas de aluminio en su comida y tendrá un sabor a metal. La EFSA tiene muchos estudios revisados por pares sobre este tema y cita algunos otros alimentos que tienen una alta tasa de absorción para acumular aluminio como hojas de té, champiñones, espinacas y brócoli. Sin embargo, no se preocupe, ya que el NIH estableció que las pequeñas cantidades de aluminio que absorben nuestros cuerpos son seguras, y la cantidad de aluminio de los alimentos es pequeña en comparación con la cantidad de aluminio que se encuentra en cosas como los antiácidos.
Alternativas al uso de papel de aluminio en una freidora de aire
Si eres como yo y prefieres no usar papel de aluminio, puedes usar papel pergamino en su lugar. Aunque no conduce el calor como el papel de aluminio, cumplirá su propósito de mantener la comida en su lugar y reducir el desorden. Además, una buena freidora de aire cocinará perfectamente tu comida, no necesitas el papel de aluminio para calentar. Todavía recomiendo perforar agujeros para piezas más grandes.
Este método es bastante popular, las empresas incluso han comenzado a producir revestimientos de pergamino de forma especial con agujeros específicamente para freidoras de aire.
¡Otra alternativa es no usar nada!Una buena freidora de aire tendrá una buena capa antiadherente que durará y será fácil de limpiar incluso sin papel de aluminio.
Buen provecho
